Cà phê Xứ Nghệ là tất cả những gì tuyệt vời nhất về cà phê, chúng tôi cam kết cho quý vị từng ly Cà phê hoàn hảo nhất và trong từng ly một là tấm lòng và sự hiểu biết của chúng tôi đối với quý khách. Chỉ cần tối đa 5 phút, tất cả các công đoạn từ hạt đến ly Cà phê được thực hiện trước mắt quý khách ngay tại Cà phê Xứ Nghệ
 
 
ĐỒ UỐNG > CÀ PHÊ SẠCH
Bản in
Cà phê đen lắc
Tin đăng ngày:22/2/2013 - Xem:23789

Nguyên liệu:

Cà phê bột loại ngon
Sữa đặc
Đường siro

Cách làm:

Đun nước sôi, để lắng tạp chất
Tráng cốc, phin bằng nước sôi
Cho 4 thìa đầy cà phê vào phin, lắc ngang nhẹ tay rồi dùng chặn cà phê ấn nhẹ cà phê xuống
Đổ khoảng 10ml nước sôi để ủ cà phê trong vòng 1 phút. Đổ nước đủ để ngấm ướt cà phê, không chảy cà phê xuống cốc. Khâu này rất quan trọng, tác dụng làm cà phê nở, thơm, và sánh
Đổ 50ml nước sôi (cao lên khoảng già nửa cái chặn phin)
Kiểm tra độ chảy, nếu chảy nhanh quá hoặc chậm quá đều làm cà phê không ngon. Mất khoảng 4-5 phút cà phê chảy hết là vừa
Tiêu chí một cốc cà phê ngon: có mùi thơm, sánh, nghiêng lắc cốc cà phê thấy cà phê lưu đọng lại trên thành cốc sánh, có màu vàng, cà phê có vị đậm, chua thanh, đắng, sau cùng là ngọt ở đầu lưỡi
Pha cà phê sữa nóng: 1 phin cà phê pha cùng khoảng 15ml sữa đặc là vừa
Pha cà phê đen nóng: 1 phin cà phê pha cùng khoảng 10ml đường siro
Pha cà phê sữa đá pha sẵn: cho cà phê vào cốc, dùng phới loại nhỏ đánh cho nổi bọt, rót khoảng 20ml sữa đặc, sau cùng bỏ đá từ từ vào tránh làm tan bọt
Pha cà phê sữa đá lắc: cho cà phê, 20ml sữa đặc, 2 cục đá to vào bình lắc. Lắc 1 lúc rồi đổ hết ra cốc. Cà phê sữa pha sẵn và cà phê lắc nguyên liệu giống hệt nhau, pha hai cách khác nhau sẽ cho ta hai vị cà phê khác nhau. Cà phê sữa pha sẵn sẽ có vị đậm của cà phê hơn, cà phê lắc sẽ có mùi ngậy của sữa hơn
Pha cà phê đen đá: cho cà phê và 15ml đường siro vào cốc, dùng phới đánh nổi bọt, bỏ đá vào
Pha pạc sỉu (loại cà phê mà sữa là chủ yếu, thêm cà phê vào cho có vị): cho đá vụn hoặc đá bào vào đầy cốc, cắm thìa trước, đổ 50ml sữa đặc và 20ml cà phê. Khi uống khuấy đều

 
Video Học pha chế cà phê espresso, cappuccino với Nuova Simonelli
Văn hóa Cà phê

Ly cà phê Xứ Nghệ
Cung cấp tất cả các loại cà phê hạt xay, cà phê hạt nguyên chất
Video Học pha chế cà phê espresso, cappuccino với Nuova Simonelli
Nghệ thuật Rang xay cà phê
Cách làm tăng mùi vị của café hòa tan (café gói)
Cách pha chế café sữa dê thơm ngon
Bánh mì cà phê kiểu Mexico
bí quyết để có được 1 ly café ngon được pha bằng máy
Tự làm kem tươi
Tự pha cà phê cam cực lạ, cực ngon!

Vương Hoàn - 0383.528.668
Today: 790
All counter: 2,617,709
 
QUÁN CÀ PHÊ XỨ NGHỆ
Địa chỉ: Đại lộ Lê Nin - TP Vinh - Tỉnh Nghệ An
Điện thoại: 0383.528.668 - Fax: 0388.600.929
Website: www.caphexunghe.com
Email: caphe@vuonghoanduc.com
Giấy phép ĐKKD 2900883087 ngày 02/04/2008 - Giám đốc Vương Đình Hoàn